Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τη μεμβράνη του συκωτιού, την κόβουμε σε μικρά κομμάτια και την πλένουμε.
- Αφού στραγγίξουμε καλά, αλατίζουμε και το αφήνουμε να περιμένει, όσο περιμένουμε το συκώτι, κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τις τηγανίζουμε.
- Αφού τηγανιστούν οι πατάτες αλευρώνουμε το συκώτι και το τηγανίζουμε.
- Φτιάχνουμε μια κρεμμυδοσαλάτα για να τη σερβίρουμε όσο τσιγαρίζονται τα συκωτάκια για να μην είναι πολύ τηγανητό και σκληρό.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τρίβουμε με αλάτι, μετά ψιλοκόβουμε πάνω του τον μαϊντανό και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
- Βάζουμε τα τηγανητά συκωτάκια σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε. Καλή όρεξη. ????
Συνταγή αλβανικού συκωτιού με φωτογραφία
