Γαύρος φούρνου με λαχανικά

1. Αλατίζουμε καλά τον καθαρισμένο και πλυμένο γαύρο.
2. Ανακατεύουμε το κορν φλάουρ ρίχνοντας το αλεσμένο πιπέρι.
3. Βάζουμε έναν έναν τους γαύρους στο αλεύρι και τους βάζουμε στο ταψί.
4. Καλό θα ήταν να στρώνουμε στο ταψί λαδόκολλα.
5. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες με τη φλούδα.
6. Επίσης, κόβουμε σε φέτες το κρεμμύδι και το καρότο.
7. Αλατίζουμε και τα λαχανικά, και τα βάζουμε στο ταψί ανάμεσα στις αντζούγιες.
8. Αλείψτε με λάδι τα λαχανικά και τις αντζούγιες.
9. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς ανάποδα, μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και να γίνει τραγανός ο γαύρος. Απολαύστε ????????.

Γαύρος φούρνου με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία