Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Iskender σε στυλ εστιατορίου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καλό θα είναι να φτιάξετε το κρέας ντόνερ 1 βράδυ πριν, να το διατηρήσετε στο ψυγείο, θα είναι πιο νόστιμο.
- Κόβουμε το παγωμένο κρέας σε λεπτές φέτες σαν φύλλα ντόνερ και προσθέτουμε πάνω ένα ποτήρι γιαούρτι.
- Τρίβουμε 2 κρεμμύδια και προσθέτουμε το ζουμί τους.
- Προσθέστε το μαύρο πιπέρι, αλάτι και σόδα και αφήστε το να ξεκουραστεί.
- Κόβουμε τις πίτες νυχιών σε μικρούς κύβους και τις τηγανίζουμε σε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι, τις βάζουμε σε ένα πιάτο.
- Τηγανίζουμε το κρέας σε βούτυρο σε ένα τηγάνι από τεφλόν
Σε άλλο τηγάνι αραιώνουμε τον πελτέ ντομάτας και τον βράζουμε μέχρι να γίνει μια υφή σάλτσας. - Απλώνουμε το κρέας στα ψωμιά.
- Περιχύνουμε με τη σάλτσα ντοματοπελτέ και περιχύνουμε τελευταίο το λιωμένο βούτυρο.
- Μπορείτε να το σερβίρετε διακοσμώντας το με γιαούρτι και ψητές πιπεριές και ντομάτες, καλή όρεξη 🙂
Συνταγή Iskender σε στυλ εστιατορίου με φωτογραφία
