Κεμπάπ γόνδολα κολοκύθας

Αρχικά ετοιμάζουμε το εσωτερικό του κεμπάπ της γόνδολα μας, πάρουμε τον κιμά μας, τον αφήνουμε σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε το λάδι και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε, από την άλλη ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά μας, όσοι έχουμε ρόντο. μπορεί να το πάρει στη ροντόντα. Το αφήνουμε στον ψητό μοσχαρίσιο κιμά μας, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και νιφάδες κόκκινου πιπεριού προαιρετικά και τελειώνουμε το ψήσιμο, από την άλλη κόβουμε τα πλυμένα κολοκυθάκια μας σε τετράγωνη τρύπα ή δίσκο στην ακατέργαστη μορφή τους κατά μήκος και τα αραδιάζουμε. στο ταψί μας. Ξύνουμε το εσωτερικό κολοκυθάκι με ένα κουτάλι γλυκού και το ετοιμάζουμε σε μορφή γόνδολας και μετά γεμίζουμε τον ψητό μοσχαρίσιο κιμά στις γόνδολες κολοκυθιού που ετοιμάσαμε. Αφήνουμε πάνω τους ένα σκόρδο καθαρισμένο, δίνει ένα πολύ ευχάριστο άρωμα όσο ψήνονται, μετά θρυμματίζουμε τον πελτέ ντομάτας μας σε ένα ποτήρι νερό και τα περιχύνουμε και τον ψήνουμε στο φούρνο μας. Το κολοκυθάκι ψήνεται τέλεια, δεν υπάρχει πρόβλημα, είναι πολύ ωραίο, η συμβουλή μου είναι να το δοκιμάσετε.