Κοτόπουλο στο σπίτι

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη σάλτσα για τη μαρινάδα.
2. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και βγάζουμε το ζουμί.
3. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε το γιαούρτι και άλλα υλικά σε αυτό και ανακατέψτε.
4. Πλένουμε καλά τις ψησταριές κοτόπουλου και τις βάζουμε στη μαρινάδα.
5. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε μπουτάκια κοτόπουλου, ας αφαιρέσουμε το δέρμα και τα κόκαλα, τα πλύνουμε και τα μαρινάρουμε.
6. Ανακατεύουμε τη σάλτσα μαρινάδας σε όλο το κοτόπουλο.
7. Αφού ξεκουραστούμε στο ψυγείο για 1 ώρα, στρώνουμε μεμβράνη στον πάγκο μας.
8. Ας τοποθετήσουμε τα κοτόπουλα μας πάνω στη μεμβράνη για να επικαλύπτονται για πολλή ώρα.
9. Το τυλίγουμε σφιχτά σε στρογγυλό σχήμα και το ξεκουράζουμε για 1 βράδυ στην κατάψυξη του ψυγείου.
10. Για τη φάση του μαγειρέματος, ας το βγάλουμε από την κατάψυξη 30 λεπτά πριν και το κόψουμε σε φέτες.
11. Βάζουμε λάδι και βούτυρο στο τηγάνι και το λιώνουμε.
12. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει. Μπορείτε να το σερβίρετε με σαλάτα και ρύζι στο πλάι. Καλή όρεξη.

Σπιτική συνταγή κοτόπουλου με φωτογραφία