Πώς να φτιάξετε συνταγή γεμιστή Κρήτης;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Οι κρητικές κολοκύθες πλένονται και τρυπώνονται. Οι ντομάτες, οι πιπεριές, τα κρεμμύδια, ο μαϊντανός κόβονται σε μικρά κομμάτια και ανακατεύονται με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Τα μπαχαρικά μπορούν να αλλάξουν κατά βούληση.
- Γεμίζουμε το μείγμα που φτιάξαμε στις κρητικές κολοκύθες χωρίς να τις πιέσουμε πολύ. Τα σκεπάζετε και τα βάζετε στην κατσαρόλα.
- Για τη σάλτσα, παίρνουμε τον πελτέ ντομάτας, το νερό, τον δυόσμο και το αλάτι και το χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί, το ρίχνουμε πάνω στα κολοκυθάκια και κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε.
- Το ψήνουμε για περίπου 1 ώρα σε μέτρια φωτιά, αν μειωθεί το νερό, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό νερό. Όταν ψηθεί το ρύζι, το βγάζουμε από τη φωτιά και το σερβίρουμε. Ταιριάζει υπέροχα με γιαούρτι στο πλάι.
Κρητική Γεμιστή Συνταγή με Φωτογραφία
