Πουρέ Γκρατέν με Κύμα

Γεια.
Παρόλο που τα υλικά φαίνονται πολλά, είναι πραγματικά πολύ βολικά.
Ένα γεύμα που είναι διασκεδαστικό να φτιάχνεται και να τρώει, ελκυστικό στο μάτι και τον ουρανίσκο.
Το διάβασα και σε ένα βιβλίο με ξένες συνταγές. Πριν από 8 χρόνια αυτή η μέρα είναι σήμερα
Το κάνω σύμφωνα με το γούστο μου.
Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.

Πρώτα από όλα, οι πατάτες είναι βρασμένες. Ψύχεται. Είναι ξεφλουδισμένο και 3/1 ποτήρι τσαγιού γάλα, αλάτι
Ο πουρές γίνεται με 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και μοσχοκάρυδο. Προσοχή, μερικές φορές αρκούν μόνο 2 κουταλιές γάλα, εξαρτάται από την πατάτα.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ανακατεύονται όλα τα υλικά και ψήνονται εκτός από την ντομάτα, τον μαϊντανό και τον πελτέ ντομάτας. Αν δεν το σβήσετε, 5 λεπτά πριν, προστίθεται πελτέ ντομάτας κομμένο σε κύβους και ψήνεται για 5 λεπτά. Η σόμπα είναι σβηστή. Περάστε ό,τι θέλετε.
Βάζω μαύρο πιπέρι, αλάτι, κουρκουμά.
Αυτό το μείγμα χύνεται στο χρέος μου. . πασπαλίζουμε από πάνω μαϊντανό.
Ο πουρές πατάτας μπαίνει στον αποχυμωτή κρέμας και στύβεται στο γουδί με τη μορφή κυμάτων. Αν θέλετε, προσθέστε λευκούς πουρέ πατάτας στον πουρέ πατάτας.
Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά, 1 ώρα, μέχρι να ροδίσουν. . Καλή όρεξη. Είναι μακρύ, αλλά όπως διαβάζετε είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε.

Συνταγή γκρατέν για πουρέ πατάτας Kyma με φωτογραφία