Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Πρασοκεφτέδες (Μια υπέροχη γεύση) (με βίντεο)
Πώς να φτιάξετε πράσο κεφτέδες (μια υπέροχη γεύση) συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψιλοκόβουμε τα πράσα που έχουμε πλύνει.
- Τρίβουμε το καρότο που πλύναμε και ξεφλουδίσαμε.
- Παίρνουμε λάδι στο τηγάνι και σοτάρουμε τα καρότα και τα πράσα μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν.
- στον κάδο του μίξερ? Παίρνουμε κιμά, τριμμένη φρυγανιά, αλεύρι, αυγά, μαύρο πιπέρι, νιφάδες τσίλι, αλάτι κατά βούληση, ψιλοκομμένο μαϊντανό και σοταρισμένα λαχανικά και ζυμώνουμε καλά.
- Ξεκουράζουμε τους έτοιμους κεφτέδες μας στο ψυγείο για 15 λεπτά.
- Μετά τη φάση ξεκούρασης, σπάμε από το γουδί κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού, τα τυλίγουμε στα χέρια μας και τους δίνουμε σχήμα κεφτέ. (16 κεφτεδάκια ελήφθησαν από αυτές τις μετρήσεις)
- Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά σε όχι πολύ βαθύ καυτό λάδι.
- Ας πάρουμε τα τηγανητά κεφτεδάκια σε ένα πιάτο που έχουμε καλύψει με απορροφητικό χαρτί.
- Σερβίρουμε τα κεφτεδάκια με τα αγαπημένα μας υλικά. Καλή όρεξη.
Κεφτεδάκια πράσου (Μια υπέροχη γεύση) Συνταγή με φωτογραφία
Ποιες είναι οι συμβουλές συνταγής για κεφτέδες πράσου;
- Αν ξεκουραστείτε τα κεφτεδάκια θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε κεφτεδάκια καλύτερης συνοχής.
- Η φάση του τηγανίσματος δεν πρέπει να γίνεται σε πολύ δυνατή φωτιά.
- Αφού ζεσταθεί το λάδι, πρέπει να ψήσετε τα κεφτεδάκια σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντάς τα συχνά.
- Βάλτε τα ψημένα κεφτεδάκια σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
- Μπορείτε να αλλάξετε τον τύπο και τις αναλογίες του μπαχαρικού σύμφωνα με το δικό σας γούστο.
- Ανάλογα με το μέγεθος των πρασών σας, η ποσότητα των λαχανικών μπορεί να διαφέρει και αυτό θα αλλάξει τη συνοχή των κεφτεδών. Για το λόγο αυτό, εάν ο κιμάς παραμείνει μαλακός κατά τη φάση του ζυμώματος, μπορείτε να προσθέσετε ελεγχόμενα τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι μέχρι να ενωθεί και να αποκτήσει τη σύσταση που μπορεί να πλάθετε εύκολα σε κεφτεδάκια.
Τι ταιριάζει με τα πράσα κεφτεδάκια;
- Μπορείτε να φτιάξετε μια ωραία ορεινή σούπα με πράσο κεφτέδες.
- Μπορείτε να προσθέσετε κρεμώδη ζυμαρικά κοτόπουλου στα κεφτεδάκια για ένα πλούσιο μενού.
