Πώς να φτιάξετε σκουμπρί με σάλτσα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Δεν αλευρώνουμε τα ψάρια που έχουν καθαριστεί και πλυθεί και φιλτράρεται το νερό σε καλά ζεσταμένο τηγάνι χωρίς λάδι. Γιατί αν δεν κολλήσει το ψάρι στο τηγάνι σας επειδή είναι λαδωμένο, δεν θα κολλήσει. Τηγανίζουμε καλά και από τις δύο πλευρές. Από την άλλη, σε ένα μικρό τηγάνι τηγανίζουμε το ελαιόλαδο, τον πελτέ ντομάτας και το σκόρδο. Το τρίβουμε πάνω στο τηγανητό ψάρι. Καλή όρεξη.
