Τούρτα Cocostar

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το εσωτερικό κονίαμα.
2. Καρύδα. Αφού ζυμώσετε την άχνη ζάχαρη και το ασπράδι, παίρνετε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα τυλίγετε και τα αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα.
3. Ας έρθουμε στην τούρτα μας. Χτυπάμε καλά με ένα μπλέντερ τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά και αφού χτυπήσουμε για τελευταία φορά, αλείφουμε το εσωτερικό των φλιτζανιών με λάδι.
4. Βάλτε μια μεζούρα ζύμη για κέικ σε φλιτζάνια και βάλτε τις μπάλες καρύδας πάνω της.
5. Μοιράζουμε την υπόλοιπη ζύμη του κέικ και την τοποθετούμε στο βαθύ ταψί.
6. Προσθέστε νερό στα μισά από τα φλιτζάνια.
7. Σκεπάζουμε το στόμα με μια πετσέτα, κλείνουμε το καπάκι, μην ανοίγουμε το καπάκι τα πρώτα 10 λεπτά, μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά αφού βράσει, αφήνουμε να αναστενάσει, το βγάζουμε από την κατσαρόλα αφού φουσκώσει το κέικ.
8. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά να βγει εύκολα, το διακοσμούμε και το σερβίρουμε στους καλεσμένους.
9. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή κέικ Cocostar με φωτογραφία