Iskender με την υπέροχη γεύση του

1. Πρώτα από όλα κόβουμε το κρέας μας σε ζουλιέν λεπτό σαν το δάχτυλο. Στη συνέχεια το παίρνουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε λάδι. Τρίψτε 1 κρεμμύδι και ρίξτε το χυμό του κρεμμυδιού. Ας μην χυθούν τα κρεμμύδια.
2. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το γιαούρτι νερό, προσθέτουμε το γάλα και τα μυρωδικά μας. Βάζουμε 1 σκελίδα σκόρδο και τη μαρινάρουμε για μισή ώρα γευστικά.
3. Στη συνέχεια, βάλτε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε μια κατσαρόλα και λιώστε το. Βάζουμε μέσα τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το μαύρο πιπέρι και τον μισό κύβο ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και ανακατέψτε.
5. Από την άλλη, ας προσθέσουμε λάδι και λάδι ουράς στο τηγάνι μας. Ας πάρουμε το λίπος της ουράς λίγα δευτερόλεπτα αφού το ρίξω, το ρίχνω για να δώσω γεύση.
6. Ας ψήσουμε καλά το μαριναρισμένο κρέας μας. Βάλτε το μαγειρεμένο κρέας σε ξεχωριστό πιάτο. Κόβουμε την πίτα των νυχιών μας σε τετράγωνα και τη βάζουμε στο τηγάνι που ψήσαμε το κρέας και τη τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
7. Στη συνέχεια, βάζουμε το κρέας μας σε ένα ταψί φούρνου με τις πίτες μας στον πάτο. Ρίχνουμε τη σάλτσα και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 5 λεπτά.
8. Ας το κάψω βούτυρο αφού το βγάλω. Αυτό είναι ???? καλή επιτυχία σε όλους όσους το δοκίμασαν ????.

Συνταγή Iskender με την υπέροχη γεύση του με φωτογραφία