Κέικ με σάλτσα λεμονιού

1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και τη φλούδα.
4. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να πήξει.
5. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ και πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι για να μην κολλήσει.
6. Αφού απλώσετε ομοιόμορφα τη ζύμη του κέικ στη φόρμα, τη βάζετε στο φούρνο.
7. Για τη σάλτσα: Βάλτε 2 ποτήρια κρύο νερό σε μια κατσαρόλα.
8. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και τριμμένη φλούδα λεμονιού.
9. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
10. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού.
11. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά.
12. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει τη σύσταση του ζελέ.

Σημείωση. Συνδυάστε το κέικ και τη σάλτσα κρύα. Μπορείτε να γαρνίρετε με φρέσκο ​​δυόσμο αν θέλετε. Πήρα λίγο από το μεσαίο μέρος της τούρτας μου και το έφτιαξα στο μπλέντερ και στόλισα.

Καλή όρεξη :).

Συνταγή κέικ με σάλτσα λεμονιού με φωτογραφία