Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, το κρέας μπαίνει στο τηγάνι. Ψήνουμε μέχρι να βγει το νερό. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το λάδι και το πιπέρι.
- Το ψήσιμο συνεχίζεται. Προστίθεται αλάτι. Προσθέστε ζεστό νερό, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε.
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να κλείσει η εστία.
- Στο άλλο τηγάνι παίρνουμε το βούτυρο και το αλεύρι και ψήνουμε. Προσθέστε τις ψημένες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες μελιτζάνες.
- Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα για να πήξει. (μπορείτε να το ρυθμίσετε με το μάτι) τέλος προστίθενται και κλείνουν το τυρί τσένταρ και το αλάτι.
- Η μελιτζάνα που αρέσει μεταφέρεται σε ένα πιάτο. Προσθέτουμε το κρέας που έχει στραγγίξει και ψηθεί καλά. Προσθέστε μαϊντανό για γαρνίρισμα και σερβίρετε ζεστό.
Καλή όρεξη.
Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
