Ένα νόστιμο παϊδάκι χωρίς τηγάνισμα μελιτζάνες

1. Πρώτα από όλα, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις αλείφουμε με ελαιόλαδο και τις τοποθετούμε στο ταψί.
2. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
3. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση.
4. Βάζουμε τον κιμά στην κατσαρόλα και τον τηγανίζουμε.
5. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το ανακατεύουμε.
6. Όταν ψηθούν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ.
7. Τέλος, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
8. Κόβουμε στη μέση τις μελιτζάνες και τις χωρίζουμε. Βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας από τη γέμιση και τοποθετούμε πάνω τις φέτες ντομάτας.
9. Τέλος φτιάχνουμε 2 ποτήρια νερό με πελτέ ντομάτας και το ρίχνουμε στο ταψί και το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη μελιτζάνα κομμένη σε φέτες χωρίς τηγάνισμα Συνταγή με φωτογραφία