Κινέζικο κοτόπουλο με λαχανικά

Πρώτα από όλα κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου είτε σε ζουλιέν είτε σε κύβους και τα πλένουμε. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό σε ένα σουρωτήρι, ρίχνουμε το άμυλο καλαμποκιού και το ανακατεύουμε καλά. ψιλοκόβουμε και τα λαχανικά ανάλογα με την επιλογή του τεμαχισμού του κοτόπουλου. Αρχικά, ψήνουμε τα κοτόπουλα σε ένα ζεστό και λαδωμένο τηγάνι μέχρι να βεβαιωθούμε ότι έχουν ψηθεί πλήρως και από τις δύο πλευρές. Θα γίνει ένα χρυσαφί χρώμα, μετά παίρνουμε τα λαχανικά από πάνω με τη σειρά που ψήνονται. (Μπορείτε να προτιμήσετε ένα βαθύ και εύκολο στην ανάμειξη μέρος όπως ένα γουόκ.) Πρώτα, προσθέστε τα καρότα και γυρίστε τα λίγο, μετά προσθέστε τα κολοκυθάκια και μετά τις πιπεριές ξεχωριστά ανάλογα με τη σκληρότητα και το χρόνο ψησίματος των λαχανικών και τηγανίστε τα. Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα εδώ είναι ότι τα λαχανικά παραμένουν ελαφρώς ζωντανά, είναι σημαντικό να διατηρήσετε τα λαχανικά με μια ζωντανή εικόνα χωρίς να τα σκοτώσετε πολύ. Στη συνέχεια μπορούμε να προσθέσουμε μισό ποτήρι τσαγιού σάλτσα σόγιας και να το μαγειρέψουμε με σάλτσα σόγιας για λίγα λεπτά, στη συνέχεια να το βγάλουμε από τη φωτιά και να το σερβίρουμε. Κατά προτίμηση, από πάνω μπορείτε να περιχύσετε λίγο σουσάμι ή ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
*Δεδομένου ότι η ίδια η σάλτσα σόγιας είναι πολύ αλμυρή, δεν προστίθεται επιπλέον αλάτι.

Συνταγή για κινέζικο στυλ κοτόπουλο με λαχανικά με φωτογραφία