Πατατοκεφτέδες φούρνου με σάλτσα ντομάτας

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τα μπιφτέκια. Βάλτε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ.
2. Τρίβουμε μέσα το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε τον κρόκο του αυγού και την τριμμένη φρυγανιά.
3. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά και ζυμώστε καλά. Το πλάθουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
4. Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες. Τηγανίζουμε ελαφρά σε καυτό λάδι.
5. Τηγανίζουμε ελαφρά τους κεφτέδες, μπροστά και πίσω, σε λίγο λάδι. Αραδιάζουμε με τη σειρά κεφτεδάκια και πατάτες στο ταψί πυρέξ.
6. Τρίβουμε την ντομάτα. Βάλτε λάδι σε μια κατσαρόλα.
7. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε ελαφρά.
8. Όταν φύγει η μυρωδιά, προσθέστε το ξύσμα ντομάτας, τον πελτέ ντομάτας και τον δυόσμο.
9. Όταν ψηθούν οι ντομάτες, περιχύστε τους κεφτέδες.
10. Προσθέτουμε νερό όσο να το σκεπάσει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Απολαύστε ????.

Πατατοκεφτέδες φούρνου με σάλτσα ντομάτας Συνταγή με φωτογραφία