Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σπιτικό μπέικον
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ρίχνουμε πολύ αλάτι σε ένα μπολ και βάζουμε το κρέας πάνω του. Το αλατίζουμε άφθονο για να μην φύγει από την ανοιχτή περιοχή.
- Τοποθετήστε μια καθαρή πέτρα στο μπολ και καθαρίστε το αίμα που ρέει κάθε πρωί.
- Κάνετε αυτό για 10 ημέρες και ξεπλύνετε τα άλατα του κρέατος μετά από 10 ημέρες.
- Γεμίζουμε ένα μπολ με νερό και βάζουμε μέσα το κρέας. Ας αλλάζουμε το νερό κάθε 3 ώρες.
- Ας το αφήσουμε έτσι μια νύχτα.
- Την επόμενη μέρα, ας ποτίσουμε το κρέας με ένα καθαρό πανί, διαφορετικά δεν θα εφαρμοστεί το τριγωνάκι.
- Ας βάλουμε το κρέας σε ένα γερό σχοινί. Στη συνέχεια κρεμάστε το σε κατάλληλο μέρος.
- Αφού πάρουν το νερό τα κρέατα, ας ανακατέψουμε μισό κιλό τριγωνόφυλλο με νερό με το μάτι.
- Θα είναι πιο εύκολο αφού το τρίψουμε στα κρέατά μας.
- Εξαρτάται από την προτίμησή σας αν θα εφαρμόσετε λεπτή ή χοντρή, προτιμήσαμε να εφαρμόσουμε λεπτή.
- Προσέξτε να μην αφήσετε κενά σημεία πάνω στο κρέας.
- Αφήστε το να στεγνώσει για 10 ημέρες. Αφού στεγνώσει, μπορείτε να το τυλίξετε σε μεμβράνη και να το φυλάξετε στην κατάψυξη.
- Όσο δύσκολο κι αν είναι να το φτιάξεις, αξίζει να κάνεις χειρωνακτική εργασία.
Σπιτική συνταγή μπέικον με φωτογραφία
