Κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας

Χαράζουμε τα κολοκυθάκια μας όπως στην εικόνα, πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα διατηρούμε σε νερό που αποτελείται από σιρόπι ροδιού και αλάτι για 20 λεπτά. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση μας, ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε το λάδι και τα μπαχαρικά, τρίβουμε μέσα την ντομάτα. Δεν έγραψα μέτρο για τα μπαχαρικά, αλλά χρησιμοποίησα 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα, όσοι δεν τους αρέσουν τα καυτά και τα πικάντικα μπορούν να μειώσουν την ποσότητα. Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια με τη γέμιση που έχουμε ετοιμάσει, χωρίς να το πιέσουμε, ώστε να μείνει μισό δάχτυλο άδειο, και κλείνουμε το στόμα με τα κολοκυθάκια, το τοποθετούμε οριζόντια στην κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό όσο σχεδόν να το σκεπάσει και το ψήνουμε. . Μετά το πρώτο βράσιμο συνεχίζουμε το ψήσιμο σε μέτρια φωτιά. Καλή όρεξη.

Συνταγή κολοκυθάκια γεμιστά με φωτογραφία